Steak Ayam Tempe Saos Barbeque

Kalau dengar kata steak, jadi ingat kejadian di kereta Anggrek Bromo beberapa tahun silam. Waktu itu saya mau mudik ke kampung halaman suami saya dengan menggunakan jasa kereta api. Berhubung pengalaman pertama naik kereta eksekutif, maka saya mengira semua yang diberika adalah fasilitas gratis...hahaa

Saat saya tertidur, tiba-tiba saya dibangunkan oleh salah satu petugas yang sedang membawa kereta makan yang berisi aneka makanan untuk menjelangnya jam sahur.

Dan karena saya masih ngantuk juga kesadaran belum penuh, saya menerima sepiring steak hangat yang disodorkan begitu saja kepada saya dan suami. Maka otomatislah saya ambil dan makan steak itu tanpa bersalah.

Selang beberapa menit, kira-kira selesai saya makan, datanglah si petugas tadi dan menyodorkan bill untuk steak itu. Dan harganya kalau tidak salah untuk satu porsi adalah Rp 60.000,-....

Hahahaa...saya langsung kaget dan mencolek suami saya untuk meminta uang. Hahahaa...dasar ndeso, gak tahu mana gratisan mana gak. Padahal saya lihat gak semua orang dibagikan makanan, itu berarti ada yang minat ada yang gak yaaaa :D

Udah aahh curcolnya :P

Back to laptop....Yahhh, kali ini saya pun mau belajar untuk membuat steak ala rumahan. Lalu pilihan saya jatuh kepada steak ayam aja. Dan berhubung mau ngiritttttt, sayapun memix daging ayamnya dengan tempe. Hihihiii

Untuk rasa jangan ditanya, enyaakkkk dan anak-anak sukaaaaa :D

Untuk sahabat yang mau buat di rumah, ini ya resepnya versi saya...hihiii

Steak Ayam Tempe Saos Barbeque
Recipe By Kristi Purnomo Sari

Bahan :
200 gr tempe kukus dan haluskan
250 gr daging ayam fillet kukus dan haluskan
(gunakan food proccesor ya sahabat)
1 butir kuning telur

5 siung bawang putih cincang
1/2 siung bawang bombay cincang
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Gula pasir secukupnya
(tumis hingga bawang harum)

1 butir telur kocok lepas
Tepung panir secukupnya

Bahan saos :
5 siung bawang puting cincang
1/2 siung bawang bombay cincang
1 sdm saos tiram
2 sdm saos tomat
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Gula secukupnya
Pala bubuk secukupnya
250 ml air
1 sdm maizena larutkan dengan 2 sdm air

Cara membuat :
1. Setelah menghaluskan ayam dan tempe, campurkan bumbu tumis dan 1 butir kuning telur.
2. Aduk rata dan koreksi rasa. Bentuk satu-persatu steak hingga adonan habis.
3. Masukan adonan yang sudah dibentuk dalam kocokan telur lalu gulingkan ke dalam tepung panir.
4. Goreng hingga kuning kecoklatan.
5. Tumis bumbu saos hingga harum, tambahan saos tiram dan saos tomat lalu beri air.
6. Koreksi rasa, lalu masukan larutan maizena dan masak hingga saos meletup-letup.
7. Sajikan steak ayam tempe dengan saos juga dilengkapi kentang, wortel dan buncis yang sudah dikukus terlebih dahulu.

Gimana? Mudahkan?
Hayuukk belajar buat sendiri di rumah :D