Lumpia Isi Tumis Tahu Pedas

Lumpia. Salah satu gorengan yang mudah dan cepat dibuat ini sangat wajib dicoba sahabat BoeBoe. Karena kita menggoreng sendiri, maka kita tahu kualitas minyak yang kita pakai. Gak seperti penjual gorengan yang minyaknya sudah menghitam...heheee

Lumpia ini bisa diisi berbagai macam isian. Bisa bihun, tahu, telur atau daging. Kebetulan di kulkas masih ada stok tahu cina, jadi saya buatlah lumpia isi tumis tahu pedas ini... :D

Lumpia Isi Tumis Tahu Pedas
By Kristi Purnomo Sari

Bahan :

20 lembar kulit lumpia
1 buah tahu Cina haluskan
1 butir telur
2 batang cabai rawit merah
2 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1/4 sdt ketumbar
2 lembar daun bawang iris tipis
garam

Cara buat :

1. Haluskan bumbu dan tumis hingga harum. Masukan tahu dan beri garam lalu cicipi.
2. Setelah matang lalu angkat dan biarkan dingin.
3. Masukan kuning telur dan irisan daun bawang lalu aduk rata.
4. Ambil 1 lembar kulit lumpia, beri isian dan lipat seperti amplop.
5. Sisi ujung kulit lumpia lalu diberi lem dari putih telur lalu lakukan hingga kulit dan isian habis.
6. Goreng lumpia isi dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan dan angkat.

Bagaimana? Mudahkan?
Yuks dicoba... :D